Restaurant & Bar (POS)
Prise de commandes web et Android, catégories dynamiques, images des articles, QR code de paiement.
Solution Restaurant & Bar
De la commande à la cuisine, sans ressaisie
Un POS pensé pour le rythme du service : commande QR client, cuisine et bar en temps réel, recettes qui décrémentent le stock automatiquement. Utilisable seul ou combiné au module Hôtel pour facturer directement au séjour.
Ce que vous vivez aujourd'hui
Les blocages courants en restaurant & bar
- Commandes prises sur papier, transmises à la cuisine à la voix — erreurs et plats oubliés.
- Aucune visibilité en temps réel sur ce qui est prêt en cuisine ou au bar pour le serveur.
- Stock des ingrédients suivi à la main, sans lien avec les ventes réelles de plats et cocktails.
- File d'attente au comptoir pour payer, faute d'option de commande et paiement autonomes.
Modules Teranga pour ce métier
Ce que Restaurant & Bar obtient avec Teranga
Cuisine temps réel
Interface cuisiniers — statuts EN_ATTENTE / EN_COURS / PRÊT / SERVI. Notification serveur dès qu'une commande est prête.
Commande QR client
Le client scanne le QR de sa table, consulte le menu et commande sans compte. 5 modes d'attribution serveur.
Composition d'articles
Recettes et nomenclatures : un cocktail décrémente ses composants à la vente. Stock décimal, coût de revient calculé.
Bar — temps réel
Vue temps réel des commandes bar pour le maître d'hôtel et le barman. Synchronisation toutes les 3 secondes.
Points de vente (PdV)
Restaurant, bar, room service ou boutique comme unités distinctes : menu, stock et Z de caisse par PdV.
Stock & Inventaire
Décrémentation automatique à la vente, blocage si stock zéro, alertes bas stock, validation DAF pour écarts >10%.
Rapports & Export
Revenus consolidés, performance par serveur, PDF journalier avec solde, export CSV, graphiques interactifs.
Cas d'usage
Un service, de la commande à l'addition
- Commande prise ou passée en QRLe serveur saisit la commande depuis le POS, ou le client scanne le QR de sa table et commande lui-même.
- Transmission instantanée en cuisineLa commande apparaît en cuisine avec le statut EN_ATTENTE, sans ressaisie ni bon papier.
- Suivi de préparationLe cuisinier fait avancer le statut jusqu'à PRÊT ; le serveur reçoit une notification immédiate.
- Décrémentation automatique du stockChaque vente décrémente les ingrédients selon la recette de l'article — plus de comptage manuel.
- Addition et paiementLa commande se solde en espèces, carte ou Mobile Money, ou s'ajoute à la facture du séjour si l'établissement combine hôtel et restauration.
Questions fréquentes
Restaurant & Bar — FAQ
Oui — il scanne le QR code posé sur sa table, consulte le menu et commande directement depuis son navigateur, sans créer de compte.
Le module Composition d'articles définit chaque recette (ex. 0,05 L de rhum par cocktail). Chaque vente décrémente automatiquement les composants en stock décimal, et calcule le coût de revient réel.
Oui. La cuisine suit un statut EN_ATTENTE → EN_COURS → PRÊT → SERVI, et notifie le serveur dès qu'un plat est prêt. Le bar se synchronise toutes les 3 secondes.
Oui — si l'établissement combine hôtel et restauration, les commandes s'ajoutent directement à la facture du séjour client, sans ressaisie.
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