Bar — temps réel
Vue temps réel des commandes pour le barman, synchronisée toutes les 3 secondes.
Solution Bar / Buvette
Chaque cocktail, son vrai coût
Le stock d'alcool se suit au centilitre près, le service se voit en temps réel au comptoir — pour ne plus perdre de marge sur ce que vous ne mesurez pas.
Ce que vous vivez aujourd'hui
Les blocages courants en bar / buvette
- Stock de bouteilles suivi à l'unité, sans tenir compte des quantités réellement versées.
- Marge réelle par cocktail inconnue, faute de coût de revient calculé.
- Commandes transmises à la voix, sans suivi en temps réel au comptoir.
- Ruptures de stock découvertes en plein service.
Modules Teranga pour ce métier
Ce que Bar / Buvette obtient avec Teranga
Composition d'articles
Un cocktail décrémente ses composants à la vente. Stock décimal, coût de revient calculé automatiquement.
Points de vente (PdV)
Le bar comme unité distincte, avec son propre stock et son propre personnel affecté.
Stock & Inventaire
Décrémentation automatique, alertes bas stock, blocage si rupture.
Paiements multi-méthodes
Espèces, carte, Mobile Money — encaissement rapide au comptoir.
Rapports & Export
Revenus, mouvements de stock, export CSV.
Cas d'usage
D'une commande au comptoir au réapprovisionnement
- Commande passéeLe serveur ou le client (si le mode QR est activé au bar) passe la commande.
- Vue bar en temps réelLe barman voit la commande apparaître instantanément, synchronisée toutes les 3 secondes.
- Décrémentation préciseChaque ingrédient du cocktail est décrémenté selon sa recette, en stock décimal.
- Alerte avant ruptureLe système signale une bouteille proche de la fin avant qu'elle ne manque en plein service.
- Marge visibleLe coût de revient et la marge réelle de chaque cocktail sont disponibles dans les rapports.
Questions fréquentes
Bar / Buvette — FAQ
En stock décimal — chaque cocktail décrémente exactement la quantité de chaque ingrédient utilisée (ex. 0,05 L de rhum sur une bouteille de 0,70 L).
Oui — la vue bar se synchronise toutes les 3 secondes, pour que le barman voie les commandes dès qu'elles arrivent.
Oui — le coût de revient se calcule automatiquement à partir du coût de chaque ingrédient de la recette.
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